صفيحة السبانخ واللحم

[URL="http://www.almlf.com"][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/URL]


المقادير 4 كوب دقيق

1 ملعقة ملح
1 بيضة
2 كوب ماء دافىء
2 ملعقة زيت
1 كوب سبانخ ،مقطعة
4 ملعقة زبد
2/1 ملعقة فلفل
150 جم لحم مفروم
1 حبة بصل ،مفروم


طريقه التحضير
1-يخلط الدقيق مع نصف ملعقة من الملح والبيض والزيت ،ثم يضاف الماء بالتدريج ويقلب حتى يصبح عجينة طرية.
2-ثم تغطى وتترك لمدة ساعة.
3-توضع ملعقتين من الزبد فى إناء على النار على درجة حرارة متوسطة ،ثم تضاف السبانخ وتقلب حتى يتبخر الماء وتصبح طرية ،ثم يضاف القليل من الملح والفلفل الأسود.
4-توضع ملعقتين من الزبد فى إناء على النار على درجة حرارة متوسطة ،ثم يضاف البصل ويقلب حتى يصبح لونه ذهبى ،ثم تضاف اللحم وتقلب لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
5-يرش القليل من الدقيق على سطح مستوى ،ثم يفرد العجين حتى يصبح دائرة كبيرة،ثم تدهن بالزيت.
6-تقطع الدائرة الى نصفين ،ثم تحشو نصف الدائرة بالسبانخ ،والنصف الأخر يحشو باللحمة.
7-ثم تدهن بزيت الزيتون و يرش القليل من السمسم.
8-ثم توضع فى صنية مدهونة بالزيت ،وتوضع فى الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك لمدة 30 دقيقة.